Kẹo Dalgona là gì ? cách làm và cách ăn kẹo Dalgona trend tách kẹo đường
Mấy ngày gần đây phim Trò Chơi Con Mực - Squid Game đang rất hot và được nhiều bạn xem vì tình tiết hấp dẫn, trong một tập phim có thử thách tách hình trong một chiếc kẹo, nếu làm hư phần hình bên trong của cái kéo thì người chơi sẽ bị loại và bị giết. Vậy loại kẹo đó là gì và trend tách kẹo đường là gì ?
Kẹo Dalgona là gì ?
Viên kẹo hình tròn xuất hiện trong phim có tên là kẹo dalgona của người Hàn Quốc. Loại kẹo này giống như loại kẹo bơ cứng, được bán khắp nơi tại Hàn Quốc đặc biệt là xung quanh các khu vực trường học. Từ Dalgona được xuất phát từ từ 달 구나 trong tiếng Hàn có nghĩa là "Ngọt Ngào", ngoài ra từ Dalgona còn có nghĩa là ppopgi, 뽑기, có nghĩa là chọn hay được chọn.
Cách làm kẹo Dalgona
Cách làm như kẹo bơ cứng tổ ong, kẹo Dalgona được làm bằng cách đun chảy đường và bột nở hay banking soda. Sau khi được làm nóng bằng lửa kẹo Dalgona sẽ tạo ra một hỗn hợp đường sủi bọt và biến thành một loại kẹo có màu caramel nhạt, giống như phần bị đánh bọt khi uống cafe.
Cách ăn kẹo Dalgona của người Hàn Quốc là trải chúng ra một mặt phẳng tạo thành một hình tròn, sau đó dùng các khuôn hình khác nhau và ấn vào giữa viên kẹo để tạo ra các hình thù thú vị giống như trong phim Trò Chơi Con Mực - Squid Game vậy.
Dụng cụng cần chuẩn bị để làm kẹo dalgona
+ Muỗng, tốt nhất bằng không gỉ
+ Đũa để khuấy đường
+ Tấm nướng hoặc chảo chống dính để làm đế kẹo
+ Bát hay chén nhỏ có đáy tròn, nhẵn, đường kính khoảng 10 đến 12 cm
+ Que kẹo mút hay que gỗ để cầm
Hướng dẫn cách làm kẹo Dalgona :
Chuẩn bị tất cả các thành phần và dụng cụ trước khi bắt đầu.
- Bỏ đường vào muỗng bật lữa. Điều rất quan trọng là không được làm cháy đường. Nên khuấy liên tục và kiểm soát nhiệt. Nếu đường bắt đầu bốc khói, hãy nâng muỗng lên và xuống. Nâng nó lên khi đường đã chuyển sang dạng siro.
- Sau khi thêm muối nở vào, hỗn hợp sẽ ngay lập tức nổi bọt và có thể bị khét. Giữ cho muỗng cao hơn ngọn lữa một vài cm, sau đó khuấy nhanh và mạnh. Nhưng đừng để nó phồng lên quá lâu. Nó sẽ cháy phần đường ở phần đáy muỗng.
- Hỗn hợp dalgona nóng rất dễ dính. Vì thế nên sử dụng tấm nướng hoặc chảo chống dính làm nền. Nên để hỗn hợp nguội đi một chút sau đó đổ ra bề mặt đế, và để khoảng 15 giây, sau đó nhấn nhẹ một vài lần, trước khi nhấn hết cỡ. đến độ dày mong muốn.
- Nếu bạn làm nhiều kẹo, hãy đun một nồi nước nóng trên bếp để rửa sạch muỗng và dao trộn giữa các mẻ.
Cách ăn kẹo Dalgona
Theo đúng điệu, bạn phải ăn xung quanh thanh kẹo Dalgona mà không làm vỡ phần giữa kẹo. Việc này thật sự không dễ dàng, vì thế người ta thường dùng tăm nhọn hay cây kim để chọt xung quanh phần viền của hình bên trong. Một số công ty bán kẹo Dalgona sẽ tặng bạn một số món quà nhỏ khi bạn có thể tách phần giữa kẹo Dalgona mà không làm vỡ.
Xem thêm : Cà phê Dalgona sữa lạnh
