Chuyển đến nội dung chính

Có thể bạn muốn xem!

Hướng dẫn tự bói bài Tarot để biết lá bài tính cách và linh hồn của mình trên Youtube

Chính xác là mật ong nguyên chất là gì?

 Mật ong là một chất gần như hoàn hảo mà không cần bất kỳ nguyên liệu nào từ con người, nhưng bằng cách nào đó, con người vẫn cố gắng tạo ra nó, làm phức tạp nó và tạo ra sự nhầm lẫn về chính xác những gì mà bân đang nhỏ vào trà của mình. Tất nhiên, những con ong không đáng trách; đó là lỗi của những người kiếm lợi từ thông tin sai lệch về mật ong.

Chính xác là mật ong nguyên chất là gì?
Ảnh: Kosoff (Shutterstock)

Mật ong nguyên chất được tạo thành như thế nào

Quá trình tạo ra mật ong khá đơn giản: Ong bay xung quanh hoa để lấy mật hoa, sau đó được lắng đọng thành tổ ong (cấu trúc bên trong tổ ong, nơi ong sống). Việc quạt cánh của chúng là thứ giúp làm bay hơi nước trong mật hoa và biến nó thành mật ong.

Nơi các giống mật ong khác nhau chủ yếu phụ thuộc vào loài hoa mà ong lấy mật. Đây là cách chúng tạo ra các loại mật ong khác nhau như mật ong Manuka, rừng hoặc keo.

Mật ong thô so với mật ong tiệt trùng và mật ong nguyên chất

Mặc dù sự khác biệt chính giữa các loại mật ong là mật hoa mà chúng được tạo ra, nhưng cũng có một số can thiệp của con người có thể làm thay đổi mật ong.

Mật ong nguyên đi thẳng từ tổ ong sang lọ mà không có quá trình nào khác ở giữa. Mật ong có thể được lọc để đảm bảo mọi người không nhận được các lọ một ông có chứa các mảnh phấn hoa, mảnh vụn của tổ ong hoặc ong chết, nhưng nếu không thì nó vẫn còn nguyên vẹn.

Mật ong thông thường, hoặc mật ong tiệt trùng, được đun nóng đến nhiệt độ cao và đôi khi được lọc nhiều lần. Quá trình này được thực hiện để kéo dài thời hạn sử dụng của mật ong và làm cho mật ong nhìn chung trong suốt hơn. Chất làm ngọt xi-rô ngô bổ sung cũng có thể được trộn vào mật ong thông thường để giữ được lâu hơn. Ngược lại, mật ong “nguyên chất” đã được thanh trùng, nhưng không chứa bất kỳ chất phụ gia nào.

Trước khi bạn tự hỏi mật ong gấu bông “không tốt cho sức khỏe” , hãy lưu ý rằng các thành phần ghi trên nhãn chỉ là mật ong, không có gì khác. Thêm vào đó, như Medical News Today lưu ý, “Không có nghiên cứu chắc chắn nào xác nhận liệu mật ong nguyên chất tốt hơn cho sức khỏe của một người so với mật ong thông thường hoặc mật ong đã qua tiệt trùng”.

Ủy ban mật ong Quốc gia đã thực hiện một nghiên cứu vào năm 2012 để phân tích các vitamin, khoáng chất và mức độ chống oxy hóa trong cả mật ong thô và mật ong đã qua chế biến. Nghiên cứu cho thấy việc chế biến làm giảm lượng phấn hoa của mật ong, nhưng không ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng hoặc chất chống oxy hóa.

Vì vậy, quay trở lại ý tưởng về mật ong “nguyên chất, thô, chưa qua chế biến, giàu chất chống oxy hóa và không chứa gluten”. Nhưng tất cả mật ong đều không chứa gluten, và nghiên cứu cũng đã xác định rằng, dù đã qua xử lý hay không, mật ong của bạn có chứa chất chống oxy hóa. Cuối cùng, “thô” và “chưa qua chế biến” về cơ bản chỉ là những từ đồng nghĩa. Từ “nguyên chất” gây ra mâu thuẫn, vì về mặt kỹ thuật, nó vẫn có thể được thanh trùng và do đó, được xử lý.

Mật ong nguyên chất có thể tuyệt vời, nhưng không phải lúc nào nó cũng là tiêu chuẩn vàng. Các loại khác chỉ tốt cho phần lớn mục đích sử dụng và không kém phần tốt cho sức khỏe (trừ khi có lẽ chúng có chứa xi-rô ngô - hãy kiểm tra nhãn). Lý do tốt nhất để trả nhiều tiền hơn cho mật ong là nếu những người nuôi ong đang thực hành các kỹ thuật nhân đạo, thân thiện với trái đất; không cảm thấy bị áp lực phải phá vỡ ngân hàng bởi một chiến thuật hù dọa thương hiệu đắt tiền, phi đạo đức.

Có thể bạn muốn xem :

Lợi ích của mật ong với con ngườihttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377380/

QC

Tài trợ 1